Edgeが新しくなりましたが、

起動時のページの設定の方法が少し変わっていたのでお伝えします。
画像の赤丸をクリックします。

次に画像の赤丸の、“設定”をクリックします。

そして以下の画像の赤丸の“起動時”をクリックします。

次に“特定のページを開く”にラジオボタンを合わせて赤丸部分をクリックします。

次にトップページにしたいURLを入力します。
今回はYahoo Japanにするので、yahooのURLを入力して“追加”をクリックしましょう。

以下の画像の赤丸のようにYahoo JapanのURLが表示されていることがわかります。
矢印のように特定のページを開くが選択されている状態で、一度ブラウザを閉じてみましょう。

再度、Edgeを開くとトップページがYahooになっている事と思います。
以上がトップページの変更の方法でした。